自制口水鸡

作者： swie小纤

技巧在第一部，后来就没有技巧了吧！我喜欢的菜之一！

用料

• 鸡腿 2个
• 姜片 两三片
• 老干妈 两勺
• 生抽 三勺
• 米醋 两勺
• 糖或蜂蜜 两勺

自制口水鸡的做法步骤

步骤 1

准备鸡腿，去骨

步骤 2

我就是用刀竖划一刀。把水烧开。

步骤 3

把去骨的鸡腿用线缠回鸡腿状，有人告诉我这样有助于出盘的形状。下锅，盖盖，煮五分钟左右，关火再闷上十分钟。就是看鸡肉熟没，拿筷子戳，不出血水了就好了。煮的时候水里放几片姜去腥

步骤 4

鸡腿出锅泡凉水。准备酱料，就是把生抽，醋，糖，老干妈搅拌好。

步骤 5

把微凉鸡腿切好装盘，然后淋上准备好的调料。完成。

自制口水鸡的小贴士

其实用糖用蜂蜜都行，因为家里有蜂蜜，所以试着用蜂蜜，味道很赞。我可能是鸡腿煮过头，切的时候碎了些，哈哈，不过还是很鲜嫩的，不影响味道！(^_^)

菜谱创建时间：2014-05-03 19:28:51