东坡肉

作者： 天边的那片云

《猪肉颂》 “洗净铛，少着水，柴头罨烟馅不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯食，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。” 绍兴黄酒、乌蓬船、乌干菜还有弄最爱的东坡肉！

用料

• 腩肉 5两
• 绍兴黄酒 一碗
• 姜 4片
• 糖 100克
• 老抽 6匙
• 乌干菜 4两

东坡肉的做法步骤

步骤 1

腩肉切块状

步骤 2

乌干菜多次冲洗，必定无沙！

步骤 3

加酒

步骤 4

加糖、姜、酱油

步骤 5

加上乌干菜，慢火煮，煮到近乎干水，即可！

步骤 6

慢火焖哦

步骤 7

上菜！

东坡肉的小贴士

就是这么简单！隔天吃更好吃！

菜谱创建时间：2014-05-03 17:01:15