秘制皮冻-最好的胶原蛋白补给

作者： 小草-118

#夏天是个特别适合吃猪皮冻的季节#还记得某年夏天在大姨家吃了她做的皮冻，就再也忘不了，今天在家里也按照大姨的做法试了一下，好爽口！感觉满满的胶原蛋白，想要皮肤好的姑娘们吃起来吧！

用料

• 猪皮 适量
• 花椒 6粒
• 八角 两粒
• 香叶 两片
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 味精 适量

秘制皮冻-最好的胶原蛋白补给的做法步骤

步骤 1

猪皮用水稍煮一下，捞出，用到把猪皮上的油垢刮干净，清洗一下。

步骤 2

将清洗完的猪皮切成条状，

步骤 3

入锅，连同香料一起入锅，水要加足，大火煮开，慢炖一个小时，直到猪皮软烂。加入适量生抽，味精，糖，尝一下，不够咸可以加点盐。

步骤 4

将锅里的香料避出，汤与猪皮一起倒入容器中，凉后放入冰箱。

步骤 5

想吃的时候随时取出，夏天真是个适合吃皮冻的季节，超级爽，切条或者切片都可以，吃时，配上凉拌醋，蒜末，一点老干妈辣子鸡酱，拌一下，撒上！真是太美好了！

秘制皮冻-最好的胶原蛋白补给的小贴士

猪皮熬煮的时间一定要够长，不然冻出来的冻子不结实，一定要把猪皮里的胶原蛋白都煮出来了，汤汁才会粘粘的。吃起来才会QQ的！

菜谱创建时间：2014-05-03 15:29:02