蒜香柠檬烤鸡

作者： Sheni_BER

有时候人又懒却又想吃大菜，怎么才能省心地做出大菜来一饱口福呢？答案就是：万能的烤箱！ 蒜香柠檬烤鸡 送给爱偷懒的你！ 我做的是4人份。

用料

• 大鸡腿 6只
• 大蒜（整个） 3个
• 新鲜柠檬 1个（切片用）
• 迷迭香 2支
• 百里香 1支
• 牛至（Oregano） 1支
• 盐 2茶匙（用于给鸡腿码味儿）
• 黑胡椒 适量（洒在鸡腿上的，吃的时候可以自己再单独加）
• 下面调配烤鸡腿酱汁
• 橄榄油 100ML
• 鲜柠檬汁 100ML（可用2-3个鲜柠檬榨出来）
• 盐 2茶匙（按自己需求增加）
• 搭配的素菜
• 土豆（小） 6个
• 胡瓜 1根
• 烤完后鸡腿上应撒的香料
• 罗勒叶（又名：九层塔） 依个人喜好酌情增减，也可不加

蒜香柠檬烤鸡的做法步骤

步骤 1

调烤汁：将100ML柠檬汁+100ML橄榄油+1茶匙盐 放入搅拌机进行搅拌，拌匀后呈现奶黄色液体，烤汁即完成了。

步骤 2

素菜准备：将土豆切大块（太小的话，烤制之后基本找不着了），胡瓜切厚片儿。

步骤 3

准备摆盘：1⃣将鸡腿间隔相等地放入烤盆中，间隔里放入土豆和胡瓜。2⃣将盐和黑胡椒均匀地洒在鸡腿和素菜上。3⃣把酱汁均匀的淋在鸡腿和素菜上。4⃣百里香、迷迭香和牛至从整支上分摘下来洒在鸡腿上。5⃣大蒜不剥皮！直接从肚子上横切，然后每个鸡腿上放半个整的大蒜。 （这是我摆完盘放入烤箱前照的）

步骤 4

准备烤箱：烤箱预热至200摄氏度，放入准备好的鸡腿，用锡箔纸包住烤盘，烤制40分钟，然后取出，将大！蒜！翻面儿（不是鸡腿！），在鸡腿上放入准备好的柠檬片儿。再放入烤箱，烤15分钟，用叉子试一下没有血水出来，就是熟了。这时候去掉锡箔纸，烤制15分钟。 端出烤盘，撒上罗勒叶碎，开动吧！

蒜香柠檬烤鸡的小贴士

1. 外国朋友们习惯在餐桌上摆盐和胡椒，坐上桌以后再依照自己口味酌情添加，导致有些菜的盐不够，过于清淡了。所以，大家做的时候按平时自己做菜的口味添加哦。 2. 有妹子说烤出来水很多，我估计是一直焖在里面的缘故。建议在鸡烤熟之后，去掉锡箔纸烤10-15分钟，会有外焦里嫩的感觉！

菜谱创建时间：2014-05-02 18:22:07