鍋中加水煮沸,放入豆腐,保持水滾開,煮5分鐘(用電磁爐,定時了5分鐘)
撈出豆腐用廚房紙包好,靜置1小時,吸去多餘水分(中途換了幾次廚房紙)
打開廚房紙,將豆腐放入食品料理機,一次加入全部蜂蜜,攪拌成糊狀
豆腐盡可能瀝乾水分,這樣做出來的豆腐奶油才會像奶油奶酪一樣口感的香滑濃鬱