铜锣烧（叮当的豆沙包）

作者： 企鹅仔megan

今早举家出游，唯昨夜挑灯夜战，做了铜锣烧（儿时叫叮当的豆沙包）和低糖双皮奶，只为博得三个臭屁孩的喜欢，赏赐我三个嘴对嘴的香吻

用料

• 鸡蛋 4只
• 低筋面粉 半碗
• 牛奶 半碗
• 泡打粉 2勺
• 紫薯 3个
• 盐 少许
• 白砂糖 3勺

铜锣烧（叮当的豆沙包）的做法步骤

步骤 1

隔水蒸熟紫薯

步骤 2

用勺子把熟的的紫薯压碎，作馅待用（如果喜欢甜，可以加点白砂糖）

步骤 3

鸡蛋（4只）、白糖（3勺）、牛奶（半碗）混合搅拌均匀

步骤 4

面粉（半碗）、泡打粉（2勺）筛进鸡蛋牛奶液中

步骤 5

用木勺把面粉和鸡蛋液搅拌均匀，然后放10分钟待用

步骤 6

一勺一个饼底，小火烧至起泡并凝固（约3分钟）

步骤 7

翻至另一面，煎约1分钟，即可上牒（第一面的颜色要比第二面深，第二面呈浅黄色，煎的时间比第一面短）

步骤 8

把紫薯馅平铺在浅黄面的饼底上，合上另一面即可

步骤 9

成品

铜锣烧（叮当的豆沙包）的小贴士

其实用红豆做馅会更好吃，不过要做成豆沙蓉的时间要比较长

菜谱创建时间：2014-05-02 09:48:36