老北京豆腐脑（送给生活在南方，根在北方的孩子们）

作者： 冻奶茶小王子CC

我的第一个菜谱居然是：豆腐脑。。。。只能说，豆腐脑代表了我对家乡的思念。 呐，一来到香港就被甜豆花镇住了，心中无比思念着北京的咸咸的豆腐脑，可是找不见啊，自己做又花费太多时间，味道总是差那么一点，现在就来介绍碗仔翅版的豆腐脑

用料

• 豆花（跟老板说不加糖） 一碗
• 碗仔翅 一碗
• 剩下的自己想加什么都行 自己看着办

老北京豆腐脑（送给生活在南方，根在北方的孩子们）的做法步骤

步骤 1

在豆花店里买一人份的豆花，跟老板说不加糖

步骤 2

再去小食店买碗仔翅

步骤 3

回家之后把两个倒在一起 （觉得碗仔翅太淡的，重新勾个欠加点酱油）

步骤 4

之后自己随自己的口味调就好了，可以加：麻油，美极鲜，榨菜，肉末，豆豉酱，辣椒酱，醋，笋罐头，任何一切你觉得好吃的都行

步骤 5

保证你满足！

老北京豆腐脑（送给生活在南方，根在北方的孩子们）的小贴士

碗仔翅还是和北方豆腐脑的酱汁差一点点的，我之前也自己按照小白素食还有梓晴的菜单做了一下，但是觉得无论如何都做不出北京我家楼下那个豆腐脑卤汁的味道，所以只能作罢。现在这样做快一点，混在一起，很快好吃很满足

菜谱创建时间：2014-04-30 20:40:58