新疆大盘鸡

作者： -shenshenbah-

用料

• 鸡肉块 2个去骨鸡腿
• 土豆 2个大个的
• 青椒 2个
• 朝天椒
• 生姜片
• 蒜瓣 4-10
• 八角，花椒，干辣椒 适量
• 豆瓣，白糖 各2匙
• 最重要的啤酒！ 1听

新疆大盘鸡的做法步骤

步骤 1

料酒，盐，酱油腌制鸡肉20分钟

步骤 2

步骤 3

油如果，热后入花椒八角

步骤 4

入白糖2匙，溶化后入鸡肉，大火翻炒

步骤 5

下生姜朝天椒，干辣椒与鸡肉一起翻炒，直到锅中没有水分，鸡肉金黄

步骤 6

如豆瓣，适当食盐，翻炒均匀

步骤 7

倒入啤酒，淹没鸡肉，并烧开

步骤 8

再倒入土豆，与鸡肉拌匀，先大火炖6,7分钟，然后小火炖10几分钟

步骤 9

等土豆软了，吓下葱翻匀，啤酒不要被烧干了

步骤 10

分钟后放拍扁的大蒜 拌匀就可铺在自己的手擀面皮上拉

新疆大盘鸡的小贴士

土豆大块点！ 豆瓣如果太咸不要放太多盐

菜谱创建时间：2011-06-26 17:01:30