鱼香肉丝盖浇饭

作者： 米果卷

这个是非常简易版的鱼香肉丝，但是味道和色泽还是不错滴！材料准备好的话，5分钟就能搞定！！

用料

• 猪肉 250g
• 辣椒 半个
• 木耳 5朵
• 胡萝卜 少许
• 生抽 适量
• 淀粉 适量
• 陈醋 适量
• 白糖 适量
• 老抽 适量

鱼香肉丝盖浇饭的做法步骤

步骤 1

猪肉切丝，用两小勺淀粉，两小勺生抽提前腌制一下

步骤 2

木耳，辣椒，胡萝卜切丝（由于本人不爱吃胡萝卜，所以成品中的胡萝卜省略）

步骤 3

取一小碗，用白糖，陈醋，生抽，淀粉加水提前调好鱼香汁，口味依个人口味调整。喜欢汁颜色深一点的，可以加入一到两小勺老抽。（调的时候可以边调边尝鱼香汁的口感）

步骤 4

锅内倒油，比平时炒菜的油多点，倒入腌制好的肉丝，炒到8成熟加入木耳丝，辣椒丝及胡萝卜丝，倒入调好的鱼香汁，然后收汁出锅，浇到米饭上即可。（喜欢拌饭是汁多的朋友可以在关火前多留点汁）

鱼香肉丝盖浇饭的小贴士

配上一碗汤，再来点小咸菜味道会更好哦

菜谱创建时间：2014-04-29 22:28:17