夏日元气猪肉盖饭

作者： Sara.FEI

偶然看到视频cooking with dog,里面日本的主妇教做菜，觉得看使用，打算一点点尝试起来~上面是我做的，过程是视频截图。

用料

• 洋葱 70g
• 杭椒 3个
• 秋葵 1个
• 猪肉（五花肉） 100g
• 清酒 1 tbsp
• 酱油 1 tbsp
• 味淋 1 tbsp（或者用1 tbsp清酒加1tsp糖替代）
• 糖 1/2 tsp
• 蒜蓉 一瓣，捣成茸
• 姜蓉 1 tsp
• 生菜 适量
• 白芝麻 适量
• 七味粉（或者什么喜欢的调味料） 适量
• 葱丝 一坨
• 米饭 150g

夏日元气猪肉盖饭的做法步骤

步骤 1

把洋葱切成1厘米左右

步骤 2

杭椒去蒂

步骤 3

秋葵撒盐搓一搓，用水洗净后岁半切开

步骤 4

猪肉切片，上面撒上一层面粉（什么种类都行）

步骤 5

酱油、清酒、味淋、糖、蒜蓉、姜蓉 混合

步骤 6

把生菜放到冷米饭上

步骤 7

刺啦刺啦地煎一下五花肉~

步骤 8

煎好啦~拿出来把锅子擦一擦

步骤 9

锅里再加点油，加热之后加入洋葱、杭椒和秋葵，搅拌一下

步骤 10

把刚才调和好的酱料倒进去，搅拌均匀后，盖上盖子炖半分钟到一分钟

步骤 11

趁着菜没有蔫掉还有点脆的时候捞出来，放到米饭上面的生菜上

步骤 12

锅里剩下的酱料重新加热（趁着这个时候可以把碗里的洋葱什么的摆摆好），酱料烧开之后把刚才煎好的五花肉再倒进去

步骤 13

猪肉两面都好好的沾好酱料之后，把猪肉摆在刚刚的蔬菜上，再把锅里剩下的酱料浇上去

步骤 14

撒上白芝麻、七味粉，最后中间放上一坨葱丝

夏日元气猪肉盖饭的小贴士

分别烹饪猪肉和蔬菜可以防止烧过头，还可以加青椒啦，蘑菇啦，豌豆之类任何喜欢的东西，阿姨说觉得男生应该会很喜欢这个哦~

菜谱创建时间：2014-04-29 22:24:27