皮蛋冬瓜汤

作者： 一直狠浮夸_Leo

皮蛋冬瓜汤适合夏天喝，清淡美味。武汉人还经常喝的，下厨房里竟然没有这个菜谱，今天我来试着建一个，嘿嘿。。

用料

• 冬瓜 适量
• 皮蛋 1-3个
• 姜丝 适量
• 小葱 适量

皮蛋冬瓜汤的做法步骤

步骤 1

冬瓜切片，不要太厚。

步骤 2

皮蛋分小块。一个皮蛋就够了，我喜欢吃皮蛋，放了三个。

步骤 3

热油爆姜丝和皮蛋。

步骤 4

加水煮沸后下冬瓜

步骤 5

冬瓜煮熟后加适量盐

步骤 6

盛起撒上葱花。

皮蛋冬瓜汤的小贴士

1.冬瓜不要炒，会变酸。 2.也不要先放盐，也会变酸。 3.冬瓜性寒，加姜丝驱寒。 4.皮蛋爆过后汤是白的。 5.也可以放一点虾米更鲜。

菜谱创建时间：2014-04-29 19:03:51