亲子丼

作者： 小小少女煮妇麗

一道简便快捷味道淡雅的营养盖饭 （4人份）

用料

• 鸡腿 2只
• 鸡蛋 3只
• 洋葱 半颗
• 圆白菜 数片
• 香菜 点缀用
• A: 黑麻油 酱油 米酒 清水或鸡高汤 木鱼花

亲子丼的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

鸡腿去骨切2~3厘米柳条状备用

步骤 3

洋葱圆白菜切条，香菜切末。

步骤 4

鸡蛋打匀备用

步骤 5

热锅下黑麻油小火翻炒洋葱

步骤 6

出香味后倒入清水或高汤煮滚，同时加入米酒 酱油 木鱼花（手一把的量）

步骤 7

熬煮片刻加入鸡腿肉和白菜煮约5分钟至熟

步骤 8

表面均匀倒上蛋液盖上锅盖关火即可

步骤 9

铺在新鲜白米饭上，撒香菜，开吃。

亲子丼的小贴士

正统的亲子丼使用日本味醂，我使用了台湾红标米酒代替，洋葱自然甘甜不必另加砂糖调味。

菜谱创建时间：2014-04-29 14:08:36