酸辣薯粉丝

作者： 食尚厨娘

用料

• 红薯粉丝
• 老干妈香辣菜
• 香菇
• 姜
• 葱
• 蒜
• 花生米
• 生抽
• 鲜酱油
• 老陈醋
• 芝麻油
• 食用油
• 小米椒

酸辣薯粉丝的做法步骤

步骤 1

先将薯粉丝用温水泡软，冲洗干净备用

步骤 2

准备好葱姜蒜末、小米椒、花生米和香辣菜

步骤 3

将泡软的粉丝倒入煮香菇的水中，煮开后关火，粉丝捞出，汤水留着待用

步骤 4

粉丝装入大碗中，倒入1小碗汤水至粉丝中搅匀

步骤 5

热油锅爆香葱姜蒜和小米椒

步骤 6

加入香辣菜翻炒

步骤 7

加入香菇丁炒匀，再倒入半碗煮香菇的汤水煮开，调入适量生抽、鲜酱油、醋和盐调味，煮到浓稠后关火

步骤 8

另起锅，大火烧热芝麻油

步骤 9

将煮好的酸辣酱倒在粉丝上，撒上花生米和葱花，浇上热芝麻油即可

菜谱创建时间：2014-04-28 15:08:10