快手炒蛤蜊

作者： apple小同学

简单易上手，十分钟搞定！

用料

• 料酒 一勺
• 酱油 一勺半
• 味精 少许
• 葱姜蒜末 酌情

快手炒蛤蜊的做法步骤

步骤 1

花蛤买来去沙洗净，沥干水分备用。

步骤 2

热油锅，将葱姜蒜爆炒出香味。

步骤 3

倒入花蛤，爆炒。并依次加入料酒、酱油、味精调味。（盐不需要）

步骤 4

盖上锅盖，2分钟后基本花蛤全开口，就可以出锅啦。

快手炒蛤蜊的小贴士

如何去除花蛤中的泥沙？将花蛤泡在盐水里，滴一点油，半天至一天为佳。 喜食辣者可在葱姜蒜中加入干辣椒，更具风味。

菜谱创建时间：2014-04-28 11:10:18