蛤蜊钉螺美味烧

作者： 飞鸟与鱼-9

清明踏青回来农家乐的一道土菜！鲜甜的奇妙搭配！但选料要求新鲜！

用料

• 钉螺 300g
• 蛤蜊 300g
• 姜 10g
• 蒜头 5g
• 洋葱 10g
• 五花肉 50g
• 酱油、料酒、盐、白糖 酌量

蛤蜊钉螺美味烧的做法步骤

步骤 1

将钉螺、蛤蜊养水、洗净备用.

步骤 2

将五花肉、姜、蒜、洋葱切片待用.

步骤 3

适量油加温到90•加入五花肉爆炒至肉出油变色，加姜蒜洋葱炒出香味加料酒酱油白糖成汁、加钉螺烧至5分钟加100ml水加蛤蜊.烧至蛤蜊全部张开加盐和切片红绿辣椒装饰起锅！

步骤 4

老少皆宜

蛤蜊钉螺美味烧的小贴士

蛤蜊、钉螺一定要新鲜.买回家要用盐水浸泡养2到3小时！使蛤蜊、钉螺体内的泥沙尽量吐出！

菜谱创建时间：2014-04-28 10:37:08