彩虹蛋糕（8寸）

作者： 快乐的蓝

8寸M豆版彩虹蛋糕

用料

• 鸡蛋 7颗
• 低粉 35g(7份)
• 白糖 30g（7份）
• 牛奶 15g（7份）
• 玉米油或色拉油 10g（7份）
• 浓缩柠檬汁或白醋 几滴
• 鲜奶油 500g
• M豆 一袋
• 白巧克力 50g

彩虹蛋糕（8寸）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋1颗，白糖30g混合后用电动打蛋器隔热水打发至面糊画8字3秒不消失。

步骤 2

筛入35g低粉后拌匀。

步骤 3

加入3滴红色色素，10g玉米油快速翻拌均匀。

步骤 4

加入15g牛奶,翻拌均匀。

步骤 5

倒入8寸圆模，在桌面大力拍打几次，使气泡震出，放入预热后(180度预热)的烤箱，上下火，170度，15分钟。

步骤 6

依照前面步骤分别做出橙色、黄色、绿色、青色、蓝色、紫色蛋糕体。

步骤 7

将冷藏后的奶油打发后，依照一层蛋糕一层奶油的顺序盖好蛋糕，依次为紫色、蓝色、青色、绿色、黄色、橙色、红色蛋糕体。排好后，摸匀一层奶油。

步骤 8

将白巧克力隔水融化后倒入盘子，静置凝固后用一小铁勺勺把(找一薄些的勺把)刮出巧克力屑，将巧克力屑均匀撒在摸上奶油的蛋糕上。

步骤 9

用几颗M豆装饰蛋糕侧面，剩下的撒到在蛋糕上面即可。

步骤 10

成品图。

步骤 11

切开后，色彩分明。对了，我的蓝色找不到了，所以只有六色哦

步骤 12

诱人吧？因为用了色香油，每一层味道都不一样，红色是草莓味，橙色是橘子味，绿色是哈密瓜味，紫色是香芋味，其他则是原味。

菜谱创建时间：2014-04-27 21:19:57