高压锅或电饭锅版戚风蛋糕

作者： 须王爱

想吃蛋糕自己做

用料

• 面粉 适量
• 鸡蛋 5个
• 玉米面 适量
• 淀粉 少量
• 白糖 两勺
• 椰子粉（春光） 一包
• 柠檬 几滴
• 食盐 微量
• 蜂蜜 两勺

高压锅或电饭锅版戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

取适量面粉放入盆中，蛋清蛋黄分离，蛋黄倒入面粉中，蛋清单独放入另外盆中

步骤 2

向面粉盆中加入椰子粉（没有可以不加）白糖，然后倒入牛奶，搅拌成均匀面糊

步骤 3

向一个方向搅拌，搅均匀即可

步骤 4

向蛋清中加入一勺白糖，几滴白醋，柠檬汁，向一个方向打，可以用几根筷子或者打蛋器，当然有电动打蛋器是极好的

步骤 5

直到打到这种硬硬的程度，用筷子挑起来不会掉下说明已经可以了

步骤 6

蛋白与面糊混合，注意接着用勺子把面糊和蛋白混合物上下翻动，使其充分混合

步骤 7

迅速把面糊倒入锅中（可以是有蛋糕功能的电饭锅或高压锅）

步骤 8

盖上锅盖等待吧

步骤 9

出锅了！

步骤 10

摆盘拍照终于可以吃了

菜谱创建时间：2014-04-27 18:57:40