盐水海白虾

作者： 苏州味道

用料

• 鲜活海白虾 300克
• 香葱 5克
• 姜 5克
• 料酒 10克
• 精盐 8克
• 味精 2克
• 清水 500克

盐水海白虾的做法步骤

步骤 1

．先将海白虾放竹框内，用清水冲洗一下，置盆内

步骤 2

．香葱去除根部洗净，切成2厘米长的段；姜去皮洗净，切成片

步骤 3

．锅洗净加入清水置旺火上，加葱段、姜片，精盐烧沸

步骤 4

．然后，倒入海白虾，加料酒再烧沸

步骤 5

．至断生时，撇去浮沫

步骤 6

．再加入味精，捞入盆内，去葱段、姜片，舀入原汤即成

盐水海白虾的小贴士

1．一定要选用鲜活海白虾。 2．烹制时间不宜太长，一般断生即可。盐的用量比平时一般菜要多。 准备时间：5分钟 烹饪时间：5分钟

菜谱创建时间：2011-06-22 20:32:08