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酒酿的做法
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酒酿

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作者: 女女-1130
女女-1130

酒酿的用料

酒酿的做法步骤

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步骤 1

1、将所用器皿全部开水消毒,待用。 2、将糯米清洗干净,浸泡4~5小时,隔水蒸二十分钟。 3、将蒸熟的糯米静置冷却,至稍有余温时,将冷水拌入糯米中,使糯米粒颗颗分离,不粘连即可。 4、将安琪甜酒曲均匀拌入糯米中,压平表面,中间留一个小洞。 5、用保鲜膜封口,26~30度发酵24~30小时。 6、待看到小洞中有酒液即可食用或 放置冰箱。 7、冷藏后当甜品最佳,冰冰甜甜的。

酒酿的小贴士

1、水不可加多,加多米酒发酸。 2、发酵成功后要冷藏,抑制继续发酵。 3、3~5天吃完,不然因继续发酵米粒会空。

菜谱创建时间:2014-04-26 17:15:41
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