简单巧克力裱花蛋糕

作者： 胖嘟不说话

厨房里缺少的从来不是材料，而是创意。 简单，好做的裱花蛋糕，新手小白也可以轻松DIY的一款好看好吃的蛋糕。

用料

• 8寸戚风蛋糕 一个
• 淡奶油 350g
• 黑巧克力碎屑 70g
• 新鲜草莓 400g
• 白糖和彩色巧克力豆 少许

简单巧克力裱花蛋糕的做法步骤

步骤 1

需要的材料（戚风蛋糕请搜 快手极简百变戚风 看教程）

步骤 2

蛋糕平切成两片，草莓挑一些装饰用，其余滚刀切粒

步骤 3

冷藏淡奶油100g加百分之五，六比例的白糖打发至蛋白湿性发泡状，即拎起打蛋器有稍弯小尖角，注意不要打发过头了

步骤 4

取一片蛋糕均匀涂上奶油和草莓粒

步骤 5

另一片蛋糕片把平整的一面朝上盖在上图，涂上打发好的奶油

步骤 6

尽量抹均匀

步骤 7

把巧克力碎屑均匀撒在蛋糕上

步骤 8

构思一下上面的图案，可以堆砌切片的水果，也可以像我一样用裱花嘴挤几朵奶油

步骤 9

奶油上堆草莓，再取一个大一点的草莓切尖头挤上奶油再盖回去，点缀两个黑芝麻当眼睛，堆一点巧克力豆，完成！

简单巧克力裱花蛋糕的小贴士

草莓可换成其它水果，分量个人觉得不能再低于400g，不然夹心过少。 奶油可以随用随打。打发的时候可以拿一大一小两个盆子，大的装冰水小的装奶油，把奶油隔着冰水更好打发 黑巧克力碎屑可以用一块黑巧克力刨丝获得

菜谱创建时间：2014-04-26 14:15:03