酥皮泡芙

作者： dry跩

小泡芙，就这样不夹馅也很好吃。

用料

• A水 200g
• 色拉油 110g
• B低粉 150g
• C鸡蛋 350g
• 酥皮 高粉 150g
• 糖粉 125g
• 黄油 75g

酥皮泡芙的做法步骤

步骤 1

A料烧开，注意搅拌。

步骤 2

加入B，边搅拌边加热，搅匀。

步骤 3

分三次加入鸡蛋，搅匀。面糊最佳状态，提起会有锥形角。

步骤 4

装袋，在烤盘里挤好。小个点，直径2cm。

步骤 5

酥皮材料混合，用刮板用力刮薄，切成合适大小铺在泡芙面糊上。

步骤 6

230-200，烤表面上色，15mins。

酥皮泡芙的小贴士

如果要夹奶油，底部煎个洞洞，用裱花嘴灌进去就可以了。

菜谱创建时间：2014-04-25 19:26:04