湘辣意面

作者： 陶然

特别鸣谢：妈咪亲手腌渍的剁椒 PS:配料也可选用其他蔬菜，如卷心菜，芥菜等等。西兰花和蘑菇纯属个人喜好和配色好看(*^__^*)

用料

• 意大利面
• 剁椒
• 蒜末
• 西兰花
• 蘑菇
• 培根
• 橄榄油（或色拉油）
• 盐，味精

湘辣意面的做法步骤

步骤 1

水开后投入意面。为了更好入味，加入一匙盐。 同时另起一锅炒制配料。

步骤 2

油下入炒锅，小火煎蒜末至微黄色

步骤 3

再依次投入培根，剁椒，西兰花（事先焯好），蘑菇翻炒

步骤 4

配料加入盐翻炒，再浇入一勺煮意面的热水。

步骤 5

此时意面煮好捞出，放入炒锅与配料混合。

步骤 6

最后加入味精，出锅~

湘辣意面的小贴士

配料炒制时间不宜过长，以不破坏西兰花脆脆的口感为准。

菜谱创建时间：2011-06-20 20:14:01