酱泡豌豆胡萝卜

作者： MaoMao熊罗曼史

正是豌豆上市的季节，经常炒豌豆、煮豌豆的盆友们赶快来试试这道爽口咸香的腌泡豌豆吧！

用料

• 青豌豆 300克
• 胡萝卜 100克
• 调料
• 蒜末 20克
• 精盐1/2小匙，味精少许，白糖、米醋各一小匙，四川郫县豆瓣酱3大匙（最好用韩国辣酱）。

酱泡豌豆胡萝卜的做法步骤

步骤 1

将豌豆粒洗净，胡萝卜切成一厘米见方的丁，分别用沸水焯透，捞出冲凉。

步骤 2

将蒜末、郫县辣酱、精盐、白糖、味精、米醋放入碗中调匀，制成腌泡料。

步骤 3

将豌豆粒、胡萝卜丁放入容器中，加入腌泡料拌匀，腌渍12小时，即可食用。

酱泡豌豆胡萝卜的小贴士

腌泡料的调制可以随心随性啦，喜欢吃酸就多放点醋，喜欢甜就放多些糖，口味偏重的不妨加多点盐和辣酱。 腌渍的时间久点会更入味儿哦！偶是急性子，腌渍了才半天时间就迫不及待地拿出来品尝了～O(∩_∩)O哈哈~

菜谱创建时间：2014-04-23 16:54:57