香煎小牛肉

作者： maggie主妇

用料

• 牛肉，大蒜，彩椒，葱，黑胡椒，味啉，鱼露，生抽，老抽，淀粉

香煎小牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切成两厘米的粒，放入葱，姜，味啉，雨露，生抽，腌一晚

步骤 2

2. 彩椒切小块，大蒜整粒

步骤 3

橄榄油入锅，放入整颗大蒜，下牛肉小火煎，煎至表面有一点点焦黄就下彩椒一起炒，然后加入事先调好的生抽老抽和糖一起大火炒，临出锅再次撒入黑胡椒粉和水淀粉勾芡

香煎小牛肉的小贴士

腌的时候我加了味啉，作用有点像料酒和糖，去腥增鲜用的，如果没有可以用料酒代替的。

菜谱创建时间：2014-04-21 20:11:25