用APP打开
香椿煎饼的做法

香椿煎饼

1674人浏览 10人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: yyy666
yyy666
每年春季谷雨前后,香椿就慢慢冒出嫩芽,并迅速枝繁叶茂。 而香椿被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽。香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富,且具有较高的药用价值。 绿叶红边,犹如玛瑙、翡翠,香味浓郁的香椿可以制作种类繁多的菜肴,如最家常的香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐、香椿拌花生等,为宴宾之名贵佳肴。 今天小Y所做的是木有鸡蛋的香椿煎饼~依旧鲜美~

用料

香椿煎饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

新鲜香椿来张合影

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗净,沥干,切碎; 与面粉拌在一起; 一点点加水,拌成浓稠的面糊(以面糊不能连成线为准,浓度可自行调节来控制饼的厚薄); 加作料,可根据自己的口味选择,我加了两勺盐

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中适量油,烧温热,转小火

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

均匀倒入面糊

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

迅速均匀摊开面饼

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待一面快完全凝固,翻至另一面继续煎

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待饼已经不粘锅,等约一分钟即可,此时饼已油亮焦黄

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁热卷起,稍稍放一下即可食用 此时屋内浓香扑鼻,饼也酥香可口 快哉!

香椿煎饼的小贴士

1、面糊的浓稠可自行调节 方子所列是一般的厚度 若喜欢薄焦的,面糊可以再稀一些 酥软的则稠一些 2、煎第二面的时候用锅中的余温即可把煎饼煎熟 3、若不喜油的亲,不用油也能做出煎饼 八国用油还是会香脆一些~

菜谱创建时间:2014-04-21 16:22:43
打开App收藏