自制不加醋的酸菜

作者： jiaojiaoxx

传统的四川泡菜，不用加醋，纯天然的酸味。早餐一碗白粥，一小蝶炒泡菜，一整天的心情都是美美的。

用料

• 白萝卜 一根
• 豇豆 5条
• 生姜 2块
• 大蒜 1个
• 红辣椒 5个

自制不加醋的酸菜的做法步骤

步骤 1

把所有的菜洗干净，一定不能有油。

步骤 2

把洗干净的菜放菜蓝沥干水。

步骤 3

玻璃罐装半缸冷开水，放5勺盐，最后把沥干水的菜放进去，在封口蒙上一层保鲜膜，在盖上盖子，放置阴凉处或者冰箱，7天就可以吃了。

自制不加醋的酸菜的小贴士

记住一定不能有油喔，放10天左右味道更佳。

菜谱创建时间：2014-04-20 20:39:33