杂蔬炒意粉

作者： JIIIIIIIL

熬番茄酱我每次都弄不好，酸甜咸的口味我平衡不好，索性就随自己喜好乱来了_(:зゝ∠)_一人份啊这是，然后材料有啥放啥吧XD

用料

• 意面 100克左右
• 紫甘蓝 三片
• 芦笋 四根左右
• 双汇肉花肠 半根
• 黄油 20G
• 橄榄油 少许
• 黑胡椒粉 少许
• 盐 生抽 少许

杂蔬炒意粉的做法步骤

步骤 1

烧一锅水，水沸加适量橄榄油和盐，放入意面开盖煮，按包装时间来煮

步骤 2

紫甘蓝洗净切丝，芦笋洗净去硬皮切段，肉花肠切成小角，这些可以在等水沸的时候做。

步骤 3

另起一平底锅，烧热后加入一点点橄榄油，油热后下切好的蔬菜翻炒，放一点生抽调味，不要炒很熟，断生就起锅备用。

步骤 4

厨房纸巾擦干净炒了蔬菜的锅，放入黄油小火融化，不要大火黄油易糊，这时候面应该差不多煮了十分钟了，捞起来沥干水扔黄油里炒，小火，我的黄油含盐，我基本没再另外放盐。

步骤 5

面炒的差不多的时候把蔬菜倒回去拌炒均匀，尝尝味道差不多了就放点黑胡椒粉拌匀，不够咸再调点盐。出锅就可以吃了。

杂蔬炒意粉的小贴士

也可以最后撒点其他香料啊，我是因为没有其他香料，有的话应该更好吃_(:зゝ∠)_

菜谱创建时间：2014-04-20 15:39:17