百利甜巧克力蜜豆蛋糕（无油）

作者： 琉鸢

其实我只是为了不浪费我的巧克力而已啦233333 因为棒棒糖蛋糕的时候巧克力融了居然抹不上去！！！！！！死活就是抹不上去！！！！所以就拿来做蛋糕了，正好冰箱里还有一包买了半年都没用的糖纳豆就一起用了哈哈 这款小蛋糕用了水浴发烤的。十足的软妹哦，刚出炉就被我干掉了2个 方子可以做9个底部直径5CM的小纸杯

用料

• 百利甜 25G
• 蛋黄糊;
• 蛋黄 3个
• 100％纯黑巧克力（喜欢什么巧克力放什么巧克力） 30G
• 低粉 40G
• 蛋白糊:
• 蛋白 3个
• 绵白糖 30G
• 其他
• 蜜豆 适量

百利甜巧克力蜜豆蛋糕（无油）的做法步骤

步骤 1

首先制作蛋黄糊，把黑巧克力和百利甜放入小碗中隔水融化。

步骤 2

然后加入蛋黄，一个一个加，加完一个搅拌均匀再加下一个。蛋黄加入完毕后倒入过筛好的低粉搅拌均匀至无颗粒。

步骤 3

接着我们来打蛋白，蛋白先用打蛋器打至粗泡，蓝后分三次加入绵白糖，打至硬性发泡就OK了~~

步骤 4

取三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊中拌匀，不要画圈拌哈，会消泡的！拌匀后加入剩下的蛋白糊搅拌均匀。

步骤 5

油纸托放入六连模中，里面放上蜜豆，适量就可以不要放太多- -然后倒入做好的蛋糕糊，六连模放进烤盘，烤盘中注入热水。

步骤 6

放进预热好的烤箱里，160℃，40分钟

菜谱创建时间：2014-04-20 15:02:31