蓝莓麦芬

作者： 永远的现在2011

常常喜欢做海绵，可是总是塌陷，真的很受挫，相对而言麦芬就有信心多了，不用打发，不会塌陷，被海绵气疯的你就来做麦芬吧！唯一缺点是油太重了，不知道可以用什么来代替呢～

用料

• 低粉 70
• 黄油 60
• 糖粉 40
• 蛋液 45
• 牛奶 10
• 蓝莓酱 15

蓝莓麦芬的做法步骤

步骤 1

软化黄油，注意不是融化哦。

步骤 2

在黄油中加入糖粉，搅拌至融合。

步骤 3

将蛋液与牛奶混合，分次加入混合液，每次加的时候都要搅拌到与黄油充分融合。

步骤 4

筛入低粉，与3中的黄油鸡蛋糊充分搅拌，搅拌至看不到干粉。

步骤 5

将混合好的面糊装进裱花带，裱挤进模具，将蓝莓酱也装进裱花带，将装有蓝莓酱的裱花带插进面糊里面，挤出一些蓝莓酱，放进预热180度的烤箱烤制，时间忘记看了，烤到表面上色，插入牙签带不出面粉就好了。

蓝莓麦芬的小贴士

这个量我做了3个70克左右的成品。

菜谱创建时间：2014-04-19 22:37:40