农家菜—鱼肉红薯粉丝汤

作者： 小伟黄花菜

这个汤很鲜,而且很有营养。 红薯的吃法甚多，烤着吃煮着吃，做甜汤入粥喝，都还寻得到它的模样。而制成粉丝就完全没了它原来的面目，做成粉丝后就更加好吃了。 红薯粉条有好吃爽口、粉味纯正、筋道耐煮、营养丰富等特点。 纯手工红薯粉条在这里可以买到：http://item.taobao.com/item.htm?spm=2013.1.w4023-4660129109.8.PPiDDv&id=37184325389

用料

• 鱼
• 粉丝
• 香菜
• 葱
• 姜
• 辣椒
• 盐

农家菜—鱼肉红薯粉丝汤的做法步骤

步骤 1

先用冷水把红薯粉丝，浸泡15分钟。

步骤 2

将鱼去鱼鳞内脏洗净，撕去鱼肚内的黑膜；切下鱼头鱼尾，将鱼头对半切开，然后把鱼切成鱼块。

步骤 3

准备好 葱、香菜、姜、辣椒

步骤 4

往锅里放入适量的油，把鱼头、鱼块放进锅里煎成泛白色。

步骤 5

在放入泡软的红薯粉丝，倒入适量的水，大火煮。

步骤 6

等汤乳白色后，在放入准备好的佐料、小火煮几分钟后即可。

农家菜—鱼肉红薯粉丝汤的小贴士

每个人的口味不同，大家可以根据自己平常的口味来加放调料

菜谱创建时间：2014-04-19 18:37:44