胡萝卜燕麦黑芝麻法式面包

作者： CJF

一直爱吃面包。燕麦买了很大包，一直都吃不完。所以就想着做几个面包吃一下。不高兴揉面用的面包机。很健康的一款面包。无糖，用的山茶油。放了黑芝麻和一些迷迭香其实不放也可以。这款面包水分很大。但是燕麦很吸水，一定要用面包机揉透。

用料

• 桂格燕麦片 50克
• 高筋面粉 250g
• 发酵粉 3克
• 盐 1小勺
• 牛奶 220
• 鸡蛋[小土鸡蛋] 55克
• 黑芝麻 10克
• 土法压榨山茶油 25克
• 迷迭香 一小丛3根
• 鸡蛋液 10克

胡萝卜燕麦黑芝麻法式面包的做法步骤

步骤 1

把除了山茶油揉成一个面团。牛奶不要一次性加入

步骤 2

加入山茶油直到出筋。

步骤 3

发酵到2.5倍大。

步骤 4

把发酵完成的面团排气。分成4分。揉圆。进行中间发酵。需要15分钟

步骤 5

最后把面团排气整型。发酵20分钟。

步骤 6

发酵完成后割3刀装饰。涂鸡蛋液。洒麦片。

步骤 7

进烤箱20分钟170度。

菜谱创建时间：2014-04-19 16:29:57