白灼菜心

作者： 宁静de海

如果家里食材不够，时间不多，那么这道简单易做的菜，是健康轻松的送饭好味。菜心碧绿，蒜片洁白，酱油的醇香与花生油的特别香味融合，唤醒味蕾。

用料

• 菜心 1小把
• 葱姜蒜 适量
• 花生油（粟米油） 50ml
• 花椒 适量
• 酱油 1勺

白灼菜心的做法步骤

步骤 1

洗净菜心，切好小段。

步骤 2

姜与葱切丝，蒜切斜瓣。

步骤 3

开水焯菜心约2分钟。可适量加几滴油保持菜心色泽鲜亮。

步骤 4

菜心沥干水，将调料码在煮好的菜心上。

步骤 5

趁热淋上一勺酱油。

步骤 6

烧热锅，热油，将油淋在调料上，带出香味。

步骤 7

白灼菜心做好了。如果有蚝油可以提前与酱油一起加入，没有吃起来也很清爽。如果喜欢色彩再缤纷些，可以加入红椒丝，再淋热油。

白灼菜心的小贴士

菜心稍微焯水即可，不要久煮。趁热尝味。

菜谱创建时间：2014-04-18 09:31:04