胡萝卜蘑菇炒肉丝

作者： 折射光芒的玻璃

纯属是冰箱里有什么就随便搭在一起炒一炒，味道却意外的鲜美

用料

• 里脊肉 200g
• 蘑菇 大个的6各
• 胡萝卜 1/4根
• 香菜 一小把
• 葱 适量
• 姜 两片
• 蒜 一瓣
• 盐 少许
• 糖 少许
• 淀粉 少许
• 生抽 少许
• 料酒 少许

胡萝卜蘑菇炒肉丝的做法步骤

步骤 1

里脊肉切肉丝，加适量盐、料酒、生抽拌匀，加入淀粉拌匀，再加少许油拌匀后放在一边腌制10分钟

步骤 2

葱姜蒜切末、胡萝卜切丝、蘑菇切薄片备用，香菜切段，将叶子和叶梗分开放

步骤 3

热锅冷油倒入肉丝滑散，等肉丝变色后将肉丝盛出

步骤 4

用锅里剩余的油爆香葱姜蒜，倒入胡萝卜丝煸炒至变软后加入蘑菇片，继续煸炒至蘑菇变软

步骤 5

加入肉丝，放入适量盐生抽糖调味，翻炒片刻至汁水收干后加入香菜叶梗，继续翻炒片刻关火。关火后加入葱末和香菜叶，趁着锅内还有余温时拌匀即可装盘。

菜谱创建时间：2014-04-18 07:42:06