小猪馒头

作者： v牡丹

用料

• 高筋粉 300克
• 40°温水（比体温略高） 140克
• 酵母 5克
• 黑芝麻 12粒
• 牙签 1个

小猪馒头的做法步骤

步骤 1

将所有材料都放入面包机中，打开发面模式，静等2小时。我这款是ACA，美中不足的是如果忘记了，取出来晚点，会出现一层硬壳。如果没有面包机的朋友手动把面和好后保鲜膜包好，在25°左右室温下，静等2小时，也会发的不错！

步骤 2

发好的面取出两个圆柱形面条留下备用，其余的平均分成6份，每一个都要不断的揉，按照由外向里的方向揉面，最后揉成光滑的球型面团，用保鲜膜盖好，备用。

步骤 3

眼睛的做法比较简单，先用牙签点好眼睛大概的位置，然后把黑芝麻粘在上面，就OK了。小猪鼻子的做法：首先把预留出的圆柱体的小面条切成6个0.2厘米厚的圆型小面片，如果面太软，也可以搓一个小圆球按扁，贴在大面团的小猪鼻子的位置，贴好后用牙签扎两个小眼，猪鼻子整形的时候，尽量做成扁圆型看上去更有猪鼻子的质感。

步骤 4

小猪耳朵的做法，把预留的面条擀成面片，薄度适中，不能太薄，太厚也不行面发起来之后耳朵太大太厚不好看。先切成1厘米见方的正方形，然后在对角切开变成两个三角形，把最长一条边的两个角捏合贴在耳朵位置上，大功告成！

步骤 5

整形后放入微温的锅里（比室温稍高即可）醒发15-20分钟，然后中火，水滚开，锅上汽后15-20分钟，一锅可爱的小猪就诞生啦！

菜谱创建时间：2014-04-16 23:41:22