奶香曲奇

作者： 李媛ly520

据说是香港小熊曲奇的配方，暂且不管真假，但真的是我做过的曲奇配方里做出来口感最酥的一次，而且奶香四溢，还不赶快动手做起来

用料

• 无盐黄油 120g
• 糖粉 70g
• 淡奶油 100g
• 低粉 220g
• 盐 一小撮（随意）

奶香曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油软化（手按的动即可，不需要软的像果冻一样，那样太软了，打发不了那种状态），稍打发，加盐；

步骤 2

糖粉分3次加入黄油中，打发黄油打发蓬松状态，呈羽毛状

步骤 3

淡奶油分3次加入，打发

步骤 4

加入过筛面粉，用刮刀搅拌均匀

步骤 5

挤盘入烤箱（温度：165-170度，半小时以上，根据自家烤箱定温度）

奶香曲奇的小贴士

1、面粉过筛3次，距离台面15CM以上高度，达到蓬松状态； 2、淡奶油隔水加热，不要冰的，一点点暖即可，冬天可稍微暖一点

菜谱创建时间：2014-04-16 20:39:40