香浓芝士奶酪条

作者： 周周JOJO

方子参考书《小小奶酪蛋糕食谱书》，只能说参考了书里的做法。 我这次里面放的是少量的蔓越莓果干。 亲们在做时，可以放其他东西哦～ 比如少量芝麻或少量杏仁片碎或少量自制果酱（配方相应减糖）……等等 前提就是都要能切碎的东西哦，不然成品切块容易散架～～ JOJO记录 2014.4.16

用料

• 奶油奶酪（我用的KIRI） 250克
• 白砂糖 35克
• 蛋黄 2个
• 柠檬汁 1勺
• 动物淡奶油 40克
• 牛奶 40克
• 玉米淀粉或低粉 10克
• 蔓越莓果干 40克
• 消化饼（我用的玛丽亚饼干） 10片
• 黄油 15克
• 融化黄油（饼底用） 55克
• 六寸活底方模 1个

香浓芝士奶酪条的做法步骤

步骤 1

消化饼包两层保鲜袋，用擀面杖压碎，加入融化黄油后，倒入模具中，用勺子压紧，入冰箱冷藏半小时凝固。（饼底一定要压紧！）

步骤 2

奶油奶酪加白砂糖加黄油，隔水加热打顺滑。

步骤 3

蛋黄分次加入奶酪糊中，每次搅拌均匀后再加下一次。

步骤 4

淡奶油，牛奶，柠檬汁，分别加入奶酪糊，每次搅拌均匀后再加下一种。

步骤 5

玉米淀粉，低粉，混合过筛，加入奶酪糊中，搅拌均匀无颗粒无白粉。

步骤 6

加入提前切碎的蔓越莓果干，搅拌均匀

步骤 7

入模具，160度60分钟，水浴。 温度和时间仅供参考，请根据自己烤箱进行调节。

步骤 8

出炉冷却，冷藏一夜后切块品尝比较合适哦～

香浓芝士奶酪条的小贴士

喜欢风味更浓郁的亲，可以加朗姆酒5克，或者百利甜酒5克进行调味。 喜欢体现独特味道的亲，还可以加肉桂粉5克。 就是说这款百搭奶酪条，亲们可以随意发挥。 JOJO期待亲们的创意无限哦～^_^～

菜谱创建时间：2014-04-16 08:49:57