咖喱皇炒蟹

作者： 爱厨艺613

制作的时候手忙脚乱，也没有拍照片，最后出成品了才照了两张

用料

• 青柠汁
• 耶浆moy 400g
• 椰奶 2听
• 黄咖喱粉
• 香茅
• 鱼露
• 泰国红油
• 葱
• 姜
• 蒜
• 生粉
• 梭子蟹 3只

咖喱皇炒蟹的做法步骤

步骤 1

梭子蟹切块，洗净，裹好生粉，待用。

步骤 2

起油锅，葱姜蒜爆香，下蟹块翻炒至金黄

步骤 3

放黄咖喱，耶浆和椰奶，为了口味更纯正，我没有放一滴水，大火开煮。

步骤 4

等锅里沸腾，如果颜色略淡，可以再加一点咖喱粉，然后加少许盐和糖，味道差不多了就继续煮。

步骤 5

最后加少许勾芡，盛出，可以加一点红油口味更正宗，但会有一点油腻感。

菜谱创建时间：2014-04-16 00:13:21