纯素巧克力玛芬

作者： 小白素食记录

用料

• 豆浆 1cup
• 杏仁精 1/2tsp或巧克力精（可略）
• 中筋面粉 1cup
• 苹果醋 1tsp
• 白砂糖 1/2cup
• 植物油 1/3cup
• 香草精 1tsp
• 可可粉 1/3cup
• 苏打粉 3/4tsp
• 酵母 1/2tsp
• 盐 1/4tsp

纯素巧克力玛芬的做法步骤

步骤 1

先把苹果醋与豆浆混合均匀放置十分钟左右进行乳化

步骤 2

再把油、糖、香草精及其他精油加入

步骤 3

再筛入面粉、酵母粉、苏打粉、可可粉、盐搅拌均匀至没有面块

步骤 4

倒入入模中2/3满，烤箱预热五分钟 180度烤20分钟

纯素巧克力玛芬的小贴士

小科普：如果没量勺的话可以用量杯之类的替代 1cup=250ml . 1tsp=5ml. 1tbsp=15ml 1.玛芬纸托需要与玛芬模具配合使用，单独使用会垮掉 嫌麻烦可以直接用玛芬纸杯，或者其他模具 2.苹果醋可以用白醋替代，但是味道肯能没有这么柔和 香草精不能省略，味道会大打折扣，一般烘焙用品店有售，或者直接上淘宝 3.一般烘焙用油选择玉米油和葵花籽油等无味油

菜谱创建时间：2011-06-11 11:35:42