凉拌水煮花生

作者： milkshakel

花生类菜肴，无论水煮还是油炸倘或炒制，它绝对当得起菜肴里面的大众情人，是人们非常喜欢的一道菜肴。花生菜肴有另外一个名称是“奉陪到底”，在酒桌上，很多时候，只有它能陪同食客奋战到最后，这是一道有始有终的菜肴，所以，小酌的人会把花生作为首选菜肴。一粒花生一口酒，品咂之间，滋味倍增。夏季即将到来的时候，为你的啤酒找个好情侣吧。

用料

• 花生仁 300克
• 胡萝卜 1根
• 尖椒 1个

凉拌水煮花生的做法步骤

步骤 1

准备食材，将花生仁提前泡好，胡萝卜和尖椒切块

步骤 2

将卤料放入锅中，加入食盐、水和花生仁，煮15-20分钟后，关火浸泡

步骤 3

将胡萝卜和辣椒焯水，焯好水的蔬菜，放入冷水中冰一下

步骤 4

将蔬菜控水后放入凉拌盆中，加入芝麻油和少许食盐，捞出煮好的花生，与蔬菜拌匀食用

凉拌水煮花生的小贴士

1、尖椒也可以不过水焯，直接凉拌； 2、花生仁不必煮太久，保持脆脆的口感； 3、花生煮的时候，放够盐，凉拌的时候，盐只用于蔬菜，花生本身是有滋味的。 更多菜谱信息请查看：http://www.yakss.com

菜谱创建时间：2014-04-15 19:28:58