牛仔玉米棒（Cowboy corn on the cob）

作者： Keithbright

原作者Christine Ha

用料

• 现磨黑胡椒粉 适量
• 玉米（甜玉米为佳，带叶） 6根
• 黄油 100g
• 奶油奶酪（cream cheese） 30g
• 红甜椒（粉）（paprika） 8ml（1/2 tsp）
• 辣椒粉（chili powder） 8ml（1/2 tsp）
• 干红椒碎（ground red pepper） 4ml（1/4 tsp）
• 盐 适量
• 葱（仅葱绿部分） 2根
• 青柠 1只

牛仔玉米棒（Cowboy corn on the cob）的做法步骤

步骤 1

将外层较老的玉米叶剥去，内层较嫩的三四层玉米叶剥开（但连在玉米上不要剥断），撕去丝状的玉米穗，再将玉米叶包回玉米棒上

步骤 2

将处理过的玉米浸泡在冷水中至少30分钟

步骤 3

预热烤箱到175℃（350℉）

步骤 4

将玉米放在烤架上烤15-30分钟（我实际烤了25分钟），期间翻转1-2次

步骤 5

烤玉米的同时取一个平地锅，将黄油、奶油奶酪、三种辣椒粉混合，中小火加热并搅拌均匀，然后根据口味加入盐和胡椒

步骤 6

将上一步的料汁倒入一个浅盘中（我省略了浅盘直接在煎锅中操作），将烤好的玉米剥去叶子，切成段（按需），然后在料汁中浸泡、滚动、蘸匀

步骤 7

将玉米摆盘，撒葱花，再配上切成瓣的青柠（青柠等等我都省略了）

菜谱创建时间：2014-04-15 17:50:04