凉拌蚕豆

作者： keikoy

嫩蚕豆出来的季节，一定要凉拌蚕豆吃啊，我真的炒鸡爱吃。 奶奶在世的时候一到这个季节，一定会拌蚕豆吃,还会用油菜炒蚕豆。 可以买市场上剥好的蚕豆，也可以买蚕豆夹自己回来剥。 配料你们可以自己发挥啊~~加点香油什么哒，怕辣的不加辣椒只放蒜泥和香油也很香哒。 PS：我用的鱼香草是一种薄荷，川菜的凉菜和鱼是一定会用到这个的，也可以改放葱花哈。

用料

• 保宁醋 适量
• 嫩蚕豆 一盘的量你们看着来好吗
• 油辣椒 适量
• 生抽（海天特级锦标生抽） 适量
• 蒜泥 适量
• 白砂糖 适量
• 花椒粉 适量
• 鱼香草

凉拌蚕豆的做法步骤

步骤 1

嫩蚕豆放清水里煮熟放凉备用。

步骤 2

剩下的调料直接往放凉的蚕豆上加。

步骤 3

搅拌均匀，吃！！！！！！

凉拌蚕豆的小贴士

没有小贴士，一定要有的话就是蚕豆要煮熟，煮熟的蚕豆粉粉的，蚕豆皮不用剥去的~

菜谱创建时间：2014-04-14 21:18:46