寿司

作者： 食尚厨娘

用料

• 米饭
• 紫菜 2张
• 鸡蛋 2个
• 日本萝卜条
• 火腿
• 黄瓜
• 泡菜
• 寿司醋

寿司的做法步骤

步骤 1

煮好米饭，趁热用寿司醋拌匀米饭

步骤 2

把两个鸡蛋打散，加入1/2小勺生粉搅匀，热油锅，倒入蛋液摊成薄皮，用小火两面煎至微黄

步骤 3

将所有食材切成和紫菜差不多长的条

步骤 4

将紫菜放在寿司帘上，双手沾水把米饭铺平在紫菜上，上下留点不铺米饭，这样以便好卷起

步骤 5

铺上蛋皮、火腿、萝卜条、黄瓜条、泡菜

步骤 6

用寿司帘将米饭卷起，边卷边压，多卷几下固定好形状

步骤 7

用锋利的刀沾上水，将卷好的紫菜卷切成1cm厚度的圆块

步骤 8

切好的寿司码入筐内，可以随意沾上蕃茄酱或沙拉酱享用

寿司的小贴士

1、米饭要趁热用寿司醋拌匀，透凉后再铺 2、铺米饭的时候双手沾水再铺开，起防粘的作用 3、切寿司将刀沾水切开，比较好切，寿司不会变形，也能起防粘的作用 4、蛋液加点生粉，煎蛋的时候比较容易定形，不会碎

菜谱创建时间：2014-04-14 13:54:29