戚风蛋糕

作者： 朝酒晚舞Rain

松软绵密，根本停不下来

用料

• 底筋面粉 85克
• 鸡蛋 5个
• 糖 120克
• 牛奶 40克
• 油 40克
• 安素倍佳 2勺

戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

蛋清蛋黄分离到无水无油的碗里，分三次加糖每次约30克打发蛋白到可以站起一个尖角。放入冰箱待用。

步骤 3

蛋黄搅匀，加入油和牛奶继续搅匀。不要用打蛋器。加入筛过的面粉和安素倍佳继续搅匀。

步骤 4

蛋白糊分2次与蛋黄糊混合，搅拌均匀。倒入磨具内，轻拍几下挤出空气泡泡。

步骤 5

150度预热，上下火加风扇烤45分钟。冷却脱磨。

戚风蛋糕的小贴士

安素倍佳让蛋糕香气扑鼻又营养丰富，给小朋友吃那是极好的。

菜谱创建时间：2014-04-14 08:41:44