扒茄子辣椒

作者： AB型羊毛卷

老醋放的感觉不出它的酸度的程度哦 只是为了提味儿而已 ：）

用料

• 茄子 淀粉（浓度稀点） 2
• 辣椒 3
• 干红辣椒段 花椒
• 蒜末 姜末 肉丝 香菜段 植物油
• 酱汁 ：海鲜酱油 老醋少许 芝麻油1小勺 白糖1小勺 老抽1小勺 水淀粉少许

扒茄子辣椒的做法步骤

步骤 1

茄子切两半，切口沾点淀粉，顶部切刀花。 辣椒周围用叉子戳几下方便入味。 平底锅煎茄子和辣椒备用出锅。 加入5-6成开锅+花椒煸炒+姜末+蒜末+肉丝+干红辣椒段煸炒+酱汁+茄子加入后用汤底盖上茄子用小火慢炖収汁儿，最后撒上香菜煸炒几下出锅装盘。

菜谱创建时间：2014-04-13 21:31:53