鲜虾鱼丸粥

作者： 噜噜的小花园

用料

• 鲜虾 半斤
• 鱼丸 300g
• 葱 姜 生菜 少许

鲜虾鱼丸粥的做法步骤

步骤 1

鲜虾（我用的阿根廷红虾）洗净，刨虾皮，开背去虾线，若虾大就将虾仁切段。

步骤 2

将虾仁放少许料酒、胡椒粉、盐和极细的姜丝腌制

步骤 3

将洗净的大米、鱼丸放冷水锅中开煮

步骤 4

另取一锅放油，油热后放入虾头不停翻炒，炒出虾油。

步骤 5

将虾油和腌好的虾仁，极细姜丝一起放入煮开的粥中，粥里再放适量盐。

步骤 6

切小香葱末和少许生菜叶（生菜可不放）放入临出锅的粥中，再淋少许香油，鲜美的鲜虾鱼丸粥就出锅啦。

步骤 7

制作期间请不停搅动粥，以防粘锅。

菜谱创建时间：2014-04-13 15:54:59