芒果蔓越莓郎姆酒味冰淇淋

作者： 布布83

每次，总是不经意中发现美食，并创造美食。于是，很有分享的冲动。感谢各位前辈的食谱。

用料

• 蛋黄 3个
• 淡奶油 200ML
• 糖 120克
• 蔓越莓 40克
• 牛奶 250ML
• 芒果（大） 2只
• 朗姆酒 5ML
• 炼乳 20ＭL

芒果蔓越莓郎姆酒味冰淇淋的做法步骤

步骤 1

牛奶、蛋黄、糖，炼乳混合奶锅，糖融化，奶锅边缘出现泡泡，即离火，倒入奶油置凉。

步骤 2

芒果切块搅拌机打成泥。

步骤 3

蔓越莓切小颗粒，拌入朗姆酒

步骤 4

淡奶油混合物打发下稠性，倒入芒果泥和蔓越莓，混合后，放入冰箱冷冻。2小时后取出，搅拌第一次，再每隔1小时搅拌，搅拌2次。

步骤 5

最后冷冻好的，就可以吃了。绵软有朗姆酒香味，再有蔓越莓酸甜，回味无穷。

菜谱创建时间：2014-04-13 13:56:58