凉拌茄子

作者： 西橙Season

用料

• 茄子
• 葱姜蒜
• 孜然粉
• 醋 生抽 盐

凉拌茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切成细条，上锅蒸十分钟后出锅装盘

步骤 2

葱姜蒜切成细磨撒在茄子上，倒半勺醋、生抽，小半勺盐、孜然粉.拌匀即可

凉拌茄子的小贴士

1.如果不控制热量，也不担心上火，可以加香油和炒熟的辣椒面拌匀. 但这个版本的凉拌茄子已经很鲜香开胃. 2.有的版本是将茄子蒸熟后再撕条，个人觉得这样更麻烦因为蒸熟的茄子很烫要冷却后才能撕，而且容易撕太碎...

菜谱创建时间：2014-04-13 01:14:38