香椿拌香干花生——香脆可口的时令小菜

作者： 玉池桃红

还是老家亲戚给的香椿还有很多，今天做了香椿拌香干，看见家里还有花生，就把花生烤熟去皮切碎，一起与香椿拌了，非常的好吃，香味浓郁，最出彩的我觉得就是里面的花生碎，哈哈，咬上一口，特别的香脆。

用料

• 香椿 100克
• 香干 50克
• 花生 30克
• 盐 2克
• 香油 5毫升
• 香醋 5毫升

香椿拌香干花生——香脆可口的时令小菜的做法步骤

步骤 1

准备好原料，香椿冼干净，花生烤熟。

步骤 2

锅中放水，水开后放入香椿焯水，捞出。

步骤 3

把香椿捞出，淋下凉水，挤干水分，切碎。

步骤 4

香干洗净切碎粒。

步骤 5

花生切粗粒。

步骤 6

把所有原料放入一个大容器中。加入盐、香油和香醋，搅拌均匀。

步骤 7

拿一个水杯，铺上保鲜膜，把拌好的凉菜放入杯中，压实。

步骤 8

用手提一下保留膜，然后倒扣在盘中即可。

步骤 9

成品

香椿拌香干花生——香脆可口的时令小菜的小贴士

1、香椿一定焯熟了再吃。 2、最后的整形可以省略哦，直接盛盘中即可。

菜谱创建时间：2014-04-12 21:41:05