黄油室温软化,加入糖和盐,低速打发至奶白色。体积约为原来两倍。
车打芝士刨丝(剩余一点切颗粒),面粉过筛,刨丝芝士和面粉一起加入打发的黄油中,切伴均匀。抱团。
整型,滚成方块或圆形都可,包保鲜膜,放入冰箱冷藏约半小时。
冷藏变硬后取出,切成约一厘米厚。将切成颗粒的车打撒在表面。放入烤箱。上下160度15分钟。取出翻面,再烤五分钟即可。