无糖南瓜燕麦餐包

作者： MonicaFolsom

低卡无糖，非常适合血糖高、需要控糖的童鞋。 面包心也可作为7m+宝宝的辅食。 还适合素食主义者。 烤盘为三能屋诺8寸不沾方烤盘，非不沾的烤盘要垫烤纸或抹油撒粉。

用料

• 熟南瓜（连皮） 110g
• 水 100g
• 橄榄油 18g
• 高筋粉 250g
• 燕麦片 30g
• 干酵母 1小勺

无糖南瓜燕麦餐包的做法步骤

步骤 1

南瓜连皮切块煮熟，取100g煮南瓜的水与带皮的熟南瓜一起打成泥。

步骤 2

与面团其他所有原料混合，面包机揉面15～20分钟，揉成光滑有弹力的面团。基础发酵至两倍大。

步骤 3

排气，分割9份，滚圆，排入烤盘。

步骤 4

二发至两倍大。烤箱180度烤25~30分钟至金黄。

步骤 5

烤架上晾凉。

无糖南瓜燕麦餐包的小贴士

请根据南瓜调整水量（取煮南瓜的水是为了更多营养和南瓜味儿，也可另外取纯水打泥），面团不能太烂，要揉到扩展阶段，和一般软式甜面包面团相似。 南瓜最好选择金色的日本小南瓜，偏糯微甜。 配方完全不加糖和盐，口感柔软，口味清淡，细细咀嚼，有南瓜和燕麦的清甜。若吃惯了市售的甜面包，可能会不习惯这样天然健康的味道！

菜谱创建时间：2014-04-12 16:29:41